Pubblichiamo una testimonianza di Erica, giovanissima e volitiva studentessa dell’università di Pollenzo che ha trascorso qualche settimana da noi, in attesa di riprendere gli studi per completare il suo percorso specialistico. La sua vivacità è stata contagiosa e ci ha trasmesso fiducia e ottimismo in una generazione ben cresciuta che forse sa guardare il mondo con meno ovvietà di quanto lo abbiamo fatto noi.
di Erica Conversano
Sono arrivata a Valdibella un mese fa per fare un’esperienza di stage che mi permettesse di capire concretamente cosa significhi portare avanti una cooperativa agricola e toccare con mano tematiche da me studiate durante la laurea triennale presso l’università di scienze gastronomiche di Pollenzo (Cn). Ma oltre a questo sono stata così fortunata da poter vivere Valdibella in tutte le sue sfaccettature, grazie alla calorosa accoglienza di tutti i soci e abitanti di Camporeale. La Cooperativa mi ha dato la possibilità di conoscere e approfondire diversi campi, da quello di produzione e trasformazione, alla cantina, alla vigna stessa. Le cose imparate sono innumerevoli e non posso esprimere a parole la gratitudine per il tempo che mi è stato dedicato e la pazienza per le spiegazioni, i racconti e le risposte alle mie curiosità. Poter partecipare all’aspetto più “tecnico” di ogni settore è stata un’esperienza altamente formativa, unica e gratificante ma soprattutto ritrovare effettivamente la filosofia di Valdibella in ogni momento del processo di coltivazione, produzione e nello stile di vita è stato qualcosa di speciale. Conoscere le figure dietro questo modello di agricoltura sostenibile (che funziona!!!!) mi lascia un senso di grande speranza per il futuro e mi ha confermato l’importanza della passione per il proprio lavoro basato su scelte condivise in vista di un successo comune. Ringrazio tutte le persone che hanno contribuito a rendere quest’esperienza indimenticabile, non vi nomino singolarmente ma i vostri nomi rimarranno nel mio cuore. Sono sicura che ci rincontreremo presto!
