Tabulè ai profumi dell’estate

Inauguriamo la nuova confezione di cous cous con una ricetta che profuma d’estate. Come tutti saprete, il tabulè è sempre un piatto versatile e fresco, che si mantiene in frigo per qualche giorno dopo la prepazione. Dosi per 4 persone cous cous di Timilìa 210 g. acqua tiepida o brodo vegetale 210 ml. 2 melanzane […]

Cous cous con verdure di primavera

Questa ricetta nasce poco preparata ma molto condivisa. Nel senso che abbiamo improvvisato con quello che l’orto di primavera cominciava a dare e ognuno di noi in cooperativa ha dato il proprio contributo, suggerendo ora un ingrediente, ora un altro. Proprio come succedeva nella piccola ma grande fiaba Una zuppa di sasso (naturalmente vi consigliamo […]