Margherito, il nostro grano libero

Quello che vedete nelle foto è uno dei nostri campi di grano. Bello no? Noi ne siamo orgogliosi, perché oltre al sole, alla pioggia e al vento di Tramontana, questo campo non ha visto nessun altro intervento. Tranne uno, il più importante: la libertà. Perché non è solo un campo di grano, è un campo […]

Agricoltori senza frontiere: il progetto di Crowd Containers

Quando quattro anni fa Tobias Joos ci telefonò per raccontarci il suo progetto ne fummo entusiasti da subito: in fondo è sempre quello in cui noi abbiamo creduto e lavorato, ci siamo detti. Ma dobbiamo raccontarvi tutto dall’inizio per capire meglio, ce li avete cinque minuti? Ok, allora ecco: Tobias è un ragazzo vivace e […]

Seminare il futuro! Un appuntamento con la terra

In una giornata tersa e illuminata da un non troppo timido sole di inizio primavera, si è svolta, lo scorso 29 febbraio, la nona edizione di Seminare il futuro! la semina collettiva con semi provenienti da agricoltura biologica e biodinamica. Hanno partecipato circa 200 persone, tra studenti, famiglie e singole persone che hanno a cuore […]

Maionese senza uova al profumo di arancia

Per coloro che osservano la dieta dei “senza”  o semplicemente per chi preferisce maggiore aromaticità unita a una maggiore leggerezza. È una ricetta facile facile, perché la maionese non rischia di impazzire, ma di contro fa impazzire molti per la sua bontà. Ottima per condire le insalate o sulle verdure grigliate. Ingredienti per 8 persone […]

Innesto

I come innesto L’innesto è una antica pratica agricola che permette di trasformare alcune piante che altrimenti non darebbero i frutti sperati. Non si può fare sempre e con qualunque pianta: occorre affinità tra le specie, sapienza nell’esecuzione, una stagione opportuna, cura nel proteggere il nuovo contatto stabilito e pazienza, molta pazienza. Perché la trasformazione […]

C’è una storia che vogliamo raccontarvi…

…ma non partiamo dall’inizio, vi annoierebbero vicende burrascose durate venti anni. Iniziamo invece dalla fine, dal luogo cioè dove questa storia promette di essere lunga. Fargione: è una frazione appena fuori il comune di Camporeale. È circondata da campi seminativi, da vigneti e qualche casa rurale sparsa qua e là. Poi c’è anche una costruzione […]

Humus

H come humus Tutto ciò che vive esige nutrimento, elementare legge di natura. Ancora di più è vero per la terra destinata all’attività agricola, quindi alla resa di cibo. Gli antichi latini con la parola humus indicavano la terra in sé e da essa, umile era colui che non si elevava al di sopra di […]

GAS

G come GAS, Gruppo di Acquisto Solidale Tre parole, tre idee, tre principi. I Gruppi di Acquisto Solidale sono gruppi di persone che si uniscono per acquistare insieme prodotti di vario genere. L’idea è di acquistare insieme per abbattere i costi e ottimizzare il trasporto, ma non è un acquisto al risparmio. Al contrario, i […]

Fiducia

Quante relazioni, interscambi potrebbero esistere senza la fiducia? Nessuno. Non duraturi almeno. A cominciare dai rapporti tra colleghi, a quelli con i fornitori ma soprattutto con le persone che acquistano i nostri prodotti da diversi anni. In una cooperativa come la nostra, dove tutti i lavoratori e tutti i produttori sono allo stesso tempo anche soci, […]

Etica

E come etica Tutte le volte che dobbiamo decidere come lavorare la terra o quali metodi usare per salvare una pianta da un parassita, o semplicemente aiutarla a crescere meglio, tutte le volte che tra soci abbiamo opinioni diverse che dobbiamo canalizzare in un unico fine e tutte le volte che dobbiamo immettere sul mercato […]